主食にもプラス
【サンドイッチ】
いつもとひと味違うメニューを、朝食にも夕食にも使えます。
バケットを焼いてガーリックを塗るブルスケッタをオードブルに。オリーブオイルで炒めたフィリングや、トマト、チーズ、生ハムなどの冷たいフィリングにも加えることで、いつもと違う美味しさが楽しめます。
〈サンドイッチメニューの提案〉
●生ハムとルッコラ・・・ルッコラ
●サーモンマリネのオープンサンド・・・ディル、ケッパー
●キノコソテー・・・タラゴン
●ゴルゴンゾーラのサラダ・・・ルッコラ、チコリ
●挽肉と野菜のソテー・・・エストラゴン
●トマトとチーズのオープンサンド・・・バジル
●チーズのブルスケッタ・・・タイム
●バナナソテーのトースト・・・ミント
【パスタ】
パスタとオリーブオイルの組み合わせにプラスして。アツアツのゆでたてパスタにソースを絡めれば、独特の香りが口の中に広がります。サラダ感覚で刻んだハーブを混ぜるのもアリです。アイデア次第でメニューは無限大。
〈挽肉とトマトのソース〉
ローズマリーとオレガノが、２つの食材の味を引き立てます。
〈バジルペーストと松の実のソース〉
バジルが自己主張をしながらも、全体の味バランスを整えます。
〈野菜のカラフルパスタサラダ〉
イタリアンパセリを刻んで入れて、サラダ感覚のヘルシーメニュー。